Comentário do Sommelier

Grande expoente da Valpolicella, a família Castellani expressa em cada garrafa o terroir privilegiado de seus vinhedos. O Campo del Biotto exibe ótima tipicidade no nariz: cereja ácida, flores, toque terroso. No paladar é leve, focado na fruta, com taninos macios e acidez suculenta.

Combina com: Muito versátil com massas, lasanhas, gnocchi de batata, com molhos de média intensidade, como sugo ou quatro queijos; polenta com manteiga e parmesão;