Comentário do Sommelier

Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Entrega um nariz afirmativo de cerejas bem maduras, especiado adocicado (canela) e balsâmico, perfil bastante mediterrânico. De médio corpo, com taninos acessíveis e ótimo equilíbrio. Rosso de vocação gastronômica, bem acima da média da DOC.

Combina com: Coelho estufado; massas frescas com molhos à base de cogumelos; polenta cremosa ao ragù de vitelo; codorna assada ao perfume de tomilho.